【下營鄉】位於台南縣中心偏北,約在東經120度北緯23度間,

處嘉南平原中部,東以「橋頭仔港埤」與六甲鄉、官田鄉為界,四方無山無海,

廣闊平坦的田園水色風光,全鄉田野小路,四處壯麗景緻,別有一番風味唷 !

 

據考證,嘉南地區的菱角最早即由下營開始種植,

前人從唐山帶種苗在今「茅港尾」一帶種植,

之後逐漸擴產至鄉鎮,蔚為名產。

 

這處菱角田在台19線下營段的路旁,我們已經連續光顧了兩年 ,如今已進入第三個年頭,

原來遮陽傘下都有一位ㄚ桑在販賣菱角,可~今天卻不見阿桑的蹤影,

以為她大概有事離開一下下,但等了半天卻仍不見人影,

只好找菱角田裡的阿伯問問看囉 !

 

ㄚ伯獨自埋頭苦幹~~~ 採菱角的身影

 

據說 產於深埤的菱角,會比較,產於淺埤的菱角好吃。

至於深埤、淺埤的分別就是在於,

 採菱角時, 如果是雙腳踩在水裡,而裝菱角的容器是漂浮在水面

隨著採菱角的人用手在推、拉而移動著,那麼這區的菱角田就是俗說的「淺埤」,

反之,如果像ㄚ伯一樣是坐在船上採菱角,因為水的深度讓採菱角的人難以站立,

那麼這區的菱角田就是俗說的「深埤」

 

正因為ㄚ伯的菱角田是屬於「深埤」,所以阿伯的菱角特別香、甜好吃囉 !

 

阿伯暫停下手邊的採菱工作,和我們聊天,我們也才知道原來

ㄚ桑是因摔跤受傷,ㄚ伯讓他在家休養所以沒能來幫忙,

也因此阿伯將菱角分成每一袋,各以100、200、300等三種價錢,

讓顧客依自己的需要而做選擇,再將錢幣壓在磚塊下面,

也就是自助式的買賣,更可以說是良心的買賣, 挺新鮮的喔 !

 

說著,阿伯轉頭邊採菱角又邊嘆口氣說 : 埤是綁(租)來的利潤少,

可是呢,不做又不行,因唯一的兒子車禍死了,媳婦改嫁了,留下兩個孫子讓他養,

雖然長孫女已從學校畢業且在上班,但每個月薪水還需繳學貸還要...

所以呢自己雖然年紀一大把,身體也不太行(有坐骨神經的...毛病 )

醫生要他接受開刀,他說哪來時間開刀,一切等菱角採完再說吧 !

反正能賣多少算多少,只要不必向人家伸長手(要錢)就好!  

欸~~~ 這口氣是小英嘆滴

 

專家說 : 菱角含有豐富的營養,其葡萄糖、蛋白質、維生素B1、B2,

以及鐵、鈣、磷等多種礦物質,有助於維持人體正常的生理活動,

堪稱是一種營養豐富的保健食品唷 !

 

可能是菱角的盛產期 ,所以很少看到菱角的花,

唯一拍得到花的就這一朵 啦 !

 

 你們照片愛拍多少就拍多少,菱角愛買多少就買多少,錢~就自個兒壓在磚頭下囉 !

ㄚ伯交代的事,我們照辦,因為ㄚ伯的菱角真的很甜很好吃,

所以我們這次買多了點,帶回家左鄰右舍大家分享唄 !

 

ㄚ伯還說 :我的菱角田是沒有噴灑殺蟲劑的,

反正蟲兒吃剩的我來採,也讓我省些體力。

ㄚ伯無奈呀 ! 小英無言哪 !

 

無噴灑殺蟲劑,菱角田裡的水草上, 任其繁殖的水蜻蜓。

 

外來入侵的福壽螺

 

福壽螺也不甘寂寞的繁殖了第二代

原諒我吧 ! 雖然阿伯賣的菱角,味道確實香又甜、很好吃,

但地點小英實在不敢做太清楚的介紹,並不是怕有廣告嫌疑,

而是怕會害他“血本無歸”所以....

 

請各位好朋友 好姐妹 多多包涵囉

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    澎澎英 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()