澎澎英

號稱６０年老字號的   賴新魁麵館

位於  苗栗縣三義鄉中正路170-1號

這家 叫好又叫座  已超過半世紀  目前是由第二代 賴清水用心經營中

放心 麵館正對面 有一處專屬的停車場

進門   右手邊是販賣各式客家口味的零食和糕點

這是非假日且已接近8點鐘 的打烊時間

若是遇到假日 那~很抱歉  人潮是排隊排到馬路上去的唷 !

左手邊是    一目了然的價目表和各式小菜陳列的櫃檯

或許是因老闆娘是越南人 為了照顧同鄉人

所以麵館裡邊的服務生都是越南姑娘

麵館裡有 麵、米粉、粄條就是沒有飯

這是麵館裡小英每來必點滴 湯麵   (小碗)    $50元

湯麵裡邊的魯蛋 是鴨蛋唷

燙韭菜 (小份)   $20元

OGS 的最愛 豬頭肉 (小份) $30元

這只是小英每次來都必點的湯麵和菜、肉

店裡頭  當然還有種類繁多的各式小菜

一向客家美食總離不開 又油 、又鹹、又香、的刻板印象

但此刻 你發現了沒 無論是湯麵的碗裡頭還是韭菜的盤子上

妳都看不見食物上面的那一層浮油

原來我每次點湯麵時必定同時叮嚀少油

點韭菜時 要叮嚀不要油

為此 服務生還遭老闆娘一頓訓

因為小英叮嚀韭菜不要油的同時

 服務生卻向廚房喊一句韭菜少油

原想 息事寧人 心想算了

沒料到一旁的老闆娘 耳尖的已經聽到

並把服務生叫一旁  且狠狠教訓了一頓

所以ㄚ~ 各位好朋友 好姐妹

如果和小英一樣  想“節油、縮鹽”的話

務必   請大聲說出  要少或不要

記得唷