澎澎英

花生麵筋

這兩天上市場看到人家賣帶殼花生，我心癢癢的，一口氣就買了三斤，

想了又想，總不能全都煮花生湯吧! 開玩笑，萬一來個痛風 !!! ㄜ~算，

還是喀~認份ㄟ，乖乖滴~買些麵筋，煮一鍋花生麵筋吧 !

   材    料 1  剝殼花生    一斤      2 麵筋   六兩 (可視個人喜好而增減 )

   調味料   1  鹽           2  糖 (赤砂糖 冰糖皆可) 3  醬油 (只是調色)可省略

   做    法    1   花生洗淨加水煮，水開後關小火悶煮  約20分~30分將花生煮軟

   做法   2  把煮軟的花生加入麵筋   再加入鹽、糖、醬油調味(依個人的口味慢慢調)

                   用小火悶煮到麵筋也軟即可熄火

這是一道大人、小孩皆喜歡的料理，

自己煮既簡單又不必擔心防腐劑還是甚麼添加物啦! 有的沒的 !

萬一煮多了，你不仿和朋友分享或打包丟進冷凍庫，想吃時隨時解凍，

冷食、熱食皆宜，  其實帶便當也蠻下飯的唷 !

PS :  據鄰居說， 雜貨店買的乾花生， 花生洗淨，用水略泡後撈起，

裝袋送進冷凍庫，等結凍以後，取出加水，再煮，聽說很快就可以煮軟，

小英很好奇， 改天會買來試試看，再將結果報給你知。